overdose-store.ru

Рецепт: Пельмени с крапивой на RussianFood.com


Содержание:
  • Пельмени с крапивой
  • 0 комментариев
  • Ингредиенты
  • Курзе с Крапивой.Очень Полезно и Очень Вкусно!


  • Рецепты блюд с фото и видео » Вторые блюда » Пельмени, вареники, манты » Пельмени с крапивой

    Пельмени с крапивой

    Вторые блюда / Пельмени, вареники, манты

    Автор: irinka

    Просмотров 102.

    60 минут

    Полезный рецепт: Сочные манты с мясной начинкой


    1. Просеять муку через мелкое сито в миску. В отдельную миску влить стакан холодной воды, разбить два яйца, добавить соль и перемешать до однородной массы. Затем влить получившуюся смесь в муку и вымешивать тесто руками, по необходимости подсыпая небольшое количество муки. Когда тесто будет готово, накрыть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре минут на 40–50.

    2. Подготовить мясо для фарша: промыть, срезать пленку и жилы, обсушить бумажными полотенцами.

    3. Затем мясо мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

    4. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и смешать с фаршем.

    5. Листья зелени (крапиву можно заменить петрушкой) зашпарить кипятком, мелко нарезать и добавить к мясу. Довести фарш до вкуса, добавив соль и перец.

    6. Чтобы пельмени получились более сочными, в фарш добавить примерно половник мясного бульона (или воды). Перемешать. Если жидкости оказалось слишком много, добавить немного муки.

    7. Раскатать тесто, вырезать кружки стаканом диаметром около 8 сантиметров каждый, начинить фаршем, защипить края, придать форму «уха» и варить в кипящей подсоленной воде или бульоне в течение 10 минут.

    8. Достать шумовкой из кастрюли, переложить в тарелку и подавать с большим куском сливочного масла, обильно присыпав рубленой зеленью.

    9. Как вариант — пельмени можно быстро обжарить на сковородке с луком на сливочном масле.

    0 комментариев

    Ингредиенты

    пшеничная мука 800 г
    соль 2 чайные ложки
    яйцо куриное 2 штуки
    говядина 450 г
    баранья лопатка 350 г
    свиная шея 200 г
    мясной бульон 100 мл
    лук репчатый 2 штуки
    перец молотый черный по вкусу
    крапива 1 пучок

    Источник: http://www.PriGotovit.info/pelmeni-vareniki-manty/68372-pelmeni-s-krapivoy.html

    Курзе с Крапивой.Очень Полезно и Очень Вкусно!


    Опубликовано: 13.02.2018 | Автор: solecyrrter

    Рейтинг статьи: 5

    Похожее:


    Всего 4 комментариев.


    15.02.2018 Борис:
    крапива — 1 килограмм, луковица — 1-2 штук, яйцо — 1 штука, мука — 0,5 килограмма, соль — 1,5 чайных ложки, перец — по вкусу, масло — по вкусу.

    04.04.2018 Мелитриса:
    Пельмени с крапивой. Приготовить пресное тесто. Молодые побеги крапивы с листьями и стеблем ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг.  Варить в кипящей воде 5 минут после всплытия.

    30.03.2018 alconapec:
    крапива (1 кг), лук репчатый (100 г), куриное яйцо (1 шт.), мука пшеничная (500 г), подсолнечное масло (10 мл), пищевая соль (1,5 ч. л.).

    07.04.2018 jarrollrentgut:
    Готовим тесто: Свежую крапиву вымыть и дать стечь воде.  Аккуратно опускаем пельмешки в кипящую воду и помешиваем ложкой, варим, а когда пельмени всплывут, варим их еще 1-2 минуты, затем вынимаем шумовкой.

    17.02.2018 Софрон:
    Предлагаем вам приготовить вкусное блюдо-пельмени с крапивой по нашему рецепту.  Для приготовления пельменей из яйца, воды, соли и муки заместите тесто.

    14.02.2018 Аглая:
    Пельмени с крапивой. Начинка: крапива, лук зеленый, яйца, соль.  Добавить в зелень измельченные сваренные вкрутую яйца, посолить, перемешать и начинить пельмени.