overdose-store.ru

Peers.TV — watch Телепутешествия online


Содержание:
  • Кулинарные передачи
  • Путешествия по миру


  • Кулинарный ликбез 

    Кулинарные передачи

    Елена 5 июня 2009 17:35

    Все же стоило бы проявить уважение к участникам форума, многие из здешних обитателей тоже живут не в России, но тем не менее... А заявления " художника обидеть может каждый " и " карету мне, понимаешь, карету " много раз звучали здесь в разном исполнении.

    Отпишусь о Ю. Высоцкой. Сначала смотрела с интересом, хоть и страшно раздражало ее реклама дорогих продуктов, даже самых обычных(которые по своей сути и вкуса не имеют)... Но потом подсела на Джейми Оливера и провела аналогию... К моему сожалению почти все рецепты Высоцкой оказались плагиатом на Д. Оливера причем приготовлены куда хуже... У них даже книги похожие... Теперь к "творчеству" Юлии отнушусь холодно и с неким омерзением. Ненавижу плагиат. Для шоу и книг можно было бы хотя бы рецепты другие взять. Любимые передачи: "Путешествие гурмана", все с Джейми Оливером(почему мне так нравится его творчество говорить долго и нудно, но в двух словах: он делает все просто.), "Шеф и повар" и вообще творчество Саймона Брайнта," Путешествие с Нардой Лепес"...

    О том, что передача была куплена, не знала, если честно... Кстати, была еще передача про сыры... "Кусочки сыра" называлась или как-то так... Отличные сюжеты, очень познавательно.

    Ирина 26 октября 2009 18:43

    Swet_Lana писал(а):

    Ну зачем же про плагиат? Я тоже не люблю Высоцкую, но, по-моему, как раз на этом сайте уже давно обсудили, что программу Джеймса Оливера совершенно официально купил Кончаловский. Не знаю, как это на рецепты в книгах отражается. Другой вопрос, что кулинарные передачи на ТВ-это шоу, и если Джеймс выглядит как тв-образ органично-симпатичненький, шустренький,на мотоцикле ,с барабаном , с прибамбасами, то Юлия как-то не очень. Зачем метаться-то так раздражающе? Зачем раздражать провинциальный народ какими-то невероятными блюдами? Почему нельзя было просто свою передачу проплатить на ТВ? Мало ли их сейчас кулинарных и особенно околокулинарных?

    Совершенно верно - это не плагиат, это заимствование :). Она и сама не скрывает, что лицензионные права были куплены, причем даже как-то сказала в интервью, что ей до Оливера далеко (впрочем не называя его имя :)), так как он профессионал. Ну кто бы спорил... Я передачу "Едим дома" с интересом смотрела с момента ее выхода и до того, как впервые увидела Оливера. После просмотра оригинала многое в "Едим дома" начало откровенно раздражать. Из передачи в передачу переходили вариации одного и того же яблочного пирога, салатов из листовых овощей (само собой - от "Белой дачи") и перевернутые с ног на голову рецепты Оливера. Рецепты на сайте были написаны совершенно безобразно, такое впечатление, что редакторы сайта хотели сослужить недобрую службу своим работодателям. Правда с некоторых пор редакторы начали внимательнее следить за рецептами, раньше просто до казусов доходило: количество чили, уксуса и лимонного сока уже стало темой для анекдотов, да и описание процесса искажено было до предела. По написанным рецептам не получалось почти ничего. В книгах рецепты напечатаны более адекватно. Но мне эти книги сами по себе не нравятся, мне после их просмотра не хочется все бросать и бежать готовить. Кстати, Светлана, Вы не совсем правы - провинциальный народ, который активно общается на сайте, совершенно не раздражается невероятными блюдами, даже с удовольствием готовит по ее рецептам, попросту заменяя недоступные продукты более привычными :). Потом восторгаются. Хотя после ряда замен блюдо приобретает очень знакомый вид забытых советских рецептов из записных книжек наших бабушек и мам. И, кстати, многим ее поклонницам как раз нравится эти метания и суета, ее даже любят. И я в прошлом любила, теперь не люблю и не смотрю. А Оливера с удовольствием смотрю до сих пор. Мне его передачи нравятся даже больше, чем его книги.

    Читайте его книги в оригинале, так интересней. В переводе все ломается.

    В книге, в любой, есть что-то иное...что-то, что читается между строк и ощущается на духовном уровне.

    Елена 27 октября 2009 08:22

    Может быть, и мне когда-нибудь удастся дорасти до чтения между строк и понимания на духовном уровне кулинарных книг. Хотя на форуме обсуждалась та же Оливеровская Италия, в которой переводчика и редактора очень хвалили как раз за то, что текст для российских читателей стал более литературным. Что до Высоцкой, то идеи беру и из ее книг, иногда, по старой памяти. А вообще, по-моему, уже стало общим местом ругать Высоцкую и майонез, и это основные признаки, по которым отличишь настоящего продвинутого кулинара.

    Елена 15 декабря 2009 13:25

    Ну да, а творог добывают из вареников, это знают решительно все слушательницы балетных курсов.
    Анна 15 декабря 2009 13:46
    Простите, что не в тему, но вспомнился случай. У нас в Украине была такая известная автор кулинарных книг - Дария Цвек, так вот она в одном интервью рассказывала, как вела когда-то кулинарные курсы для офицерских жен и на одной из лекций речь зашла о добавлении яиц при фаршировке то ли индюшки, то ли гуся, не помню уже. А из зала раздаеться вопрос надо ли перед этим яйца чистить
    Ольга 13 марта 2010 19:10
    Уважаемые форумчане,кто-нибудь смотрит на канале VOX передачу DAS PERFEKTE DINNER ? Я смотрю довольно часто,но,конечно,мало что понимаю.. Просмотр и чтение с переводом дает общее понятие о приготовлении..читаю вот на этом сайте.. http://www.vox.de/kochen И все..а так интересно послушать бы мнение зрителя,понимающего немецкий язык..

    Оля, я не смотрю, но теперь, после твоей подсказки, посмотрю обязательно!

    Ольга 14 марта 2010 16:27

    Сережа,я надеюсь,что тебе понравится. Вроде бы русские купили лицензию у немцев,но ни в какое сравнение не идет то,что они сделали из этой идеи. Сегодня вечером должен быть финал-подряд 4 ужина победителей недель.

    ПростоОля, кулинарных передач гуляет по всем каналам много, навскидку около тридцати. Почти каждый канал ведет свою собственную. У VOX-a их - четыре: На полных парах, Званый ужин, Званый ужин: готовят дети, Званый ужин: готовят знаменитости. Вот сюжеты, которые привлекли мое внимание. Lafer! Lichter! lecker! (в переводе приблизительно Лафер + Лихьтер = вкусно!). Совместное шоу Иоганнеса Лафера и Хорста ЛИкера. Они выступают в ролях Пата и Паташона. С ироническим уклоном. Есть передача, в которой три молодых звездных повара помогают поднять на ноги запущенные рестораны. Подобная же передача есть с поваром из Гамбурга Рахом. Но это перепевки с Гордона Рэмзи. Есть передача, в которой повар приходит в гости к полному неумейке и готовит с ним на время блюдо-конкурент такому же, но ресторанному. Есть передача, где готовили практически все немецкие именитые повара. Из гостей там побывал Дж.Оливер. И постоянно участвует Сара Винер. Есть передача "Кухонная баталия". Там (среди прочего) читает свои заповеди о специях и травах А.Шубек.

    Ольга 15 марта 2010 15:18
    Sabiko,благодарю за интересную информацию! У нас такого изобилия к сожалению нет.. Вот вчера явно и был Званый ужин: готовят знаменитости. Конечно,сложно обсуждать то,что не видишь,да еще и не понимаешь.. Но передачи немецких каналов смотрю с огромным удовольствием,да и не только немецкие. К счастью,сейчас есть возможность скачать много чего в этом плане,чем я периодически и занимаюсь. На первых страницах этой темы я писала под ником Поваренок о цикле передач "Кулинарные путешествия по Германии".Впечатление осталось такое сильное,что до сих пор помню о цикле..с удовольствием бы посмотрела снова,но где ж теперь его найдешь..

    lora 16 марта 2010 15:36

    Кто -нибудь смотрит передачу по первому каналу"Счастье есть"? Мы потом удивляемся откуда берутся чепчики и вкусняшки,если с телевизора слышно: кастрюлечка рецептик иичко сюрпризик. Ведущая готовила оказывается пасту БЫЛОНЕЗА А потом ,дав гостю попробовать,говорит:"А ,Вы,чувствуете,как смачно булькает во рту?". Но больше всего меня поразил рецепт десерта,который она готовила вместе с итальянским поваром. Берется огромных два пучка петрушки из которых готовится экстракт,а потом на его основе выпекается корж для рулета.А почему не мяты или базилика. Сладкий крем готовится из баклажан с сахаром и молоком.

    Ну зачем же про плагиат? Я тоже не люблю Высоцкую, но, по-моему, как раз на этом сайте уже давно обсудили, что программу Джеймса Оливера совершенно официально купил Кончаловский. Не знаю, как это на рецепты в книгах отражается. Другой вопрос, что кулинарные передачи на ТВ-это шоу, и если Джеймс выглядит как тв-образ органично-симпатичненький, шустренький,на мотоцикле ,с барабаном , с прибамбасами, то Юлия как-то не очень. Зачем метаться-то так раздражающе? Зачем раздражать провинциальный народ какими-то невероятными блюдами? Почему нельзя было просто свою передачу проплатить на ТВ? Мало ли их сейчас кулинарных и особенно околокулинарных?
    Да ну? (Рассуждаю, конечно, просто как персонаж с не самым плохим из всех возможных английским... И точно с интересом к кулинарии). И что там ломается, если перевод хотя бы пристойный? Неповторимый стиль и литературные красоты?

    Miss Winter писал(а):

    В книге, в любой, есть что-то иное...что-то, что читается между строк и ощущается на духовном уровне.

    Неужели? Ну, тогда сдаюсь... "Тому на свете все видней, В ком есть апломб и убеждения" (с)
    Источник: https://www.gastronom.ru/forum/post/88082

    Путешествия по миру


    Опубликовано: 09.02.2018 | Автор: Святополк

    Рейтинг статьи: 5

    Похожее:


    Всего 6 комментариев.


    17.03.2018 Горислава:
    «Путешествия гурмана»/Food Tripper — авторская программа известной британской журналистки и колумнистки Хелен Хокин (Helen Hokin).

    06.04.2018 Мирон:
    Путешествие money to argentina гурмана [0+].  Знаменитая ведущая кулинарных передач По путешествует по Австралии и Азии в поисках самых интересных.

    26.03.2018 Мира:
    Кулинарное путешествие. Вы такого не видели! 39 видео.  Жареные тараканы - блюдо для гурманов. Вы такого не видели! 1:10.

    07.04.2018 Амвросий:
    там не-помню-как-его-звали человек ездил по странам и континентам и ел еду, помогал готовить и объяснял, где и что нужно покупать, какой буфет чем славится.

    10.04.2018 Леокадия:
    Любимые передачи: "Путешествие гурмана", все с Джейми Оливером(почему мне так нравится его творчество говорить долго и нудно, но в двух словах.

    02.04.2018 Прасковья:
    Путешествие начинается в Лондоне. Хелен Хокинс встречается с 11 Графом Сэндвичем, посещает первоклассные заведения такие как ресторан Маркуса Веренга в гостинице St Pancras Renaissance Hotel и проливает свет на современную.